Pizza à la Jäne

Willkommen bei Pizza à la Jäne

Du liebst Pizza und möchtest lernen, wie sie zuhause wirklich gelingt?

Dann bist du hier genau richtig. In meinem Pizza Kurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du einen luftigen, aromatischen Pizzateig herstellst, die passenden Zutaten auswählst und deine Pizza so backst, dass sie geschmacklich mit vielen Pizzerien mithalten kann.

Dabei geht es nicht um trockene Theorie, sondern um praktische Erfahrungen, die ich über viele Jahre gesammelt habe. Gemeinsam entdecken wir die Geheimnisse guter Pizza und du lernst, worauf es beim Teig, bei der Fermentation und beim Backen wirklich ankommt.

Vom Hobby zur Leidenschaft

Mein Name ist Jäne und Pizza begleitet mich schon seit vielen Jahren.

Was mit einfachen Versuchen im Haushaltsbackofen begonnen hat, entwickelte sich mit der Zeit zu einer echten Leidenschaft. Ich habe zahlreiche Mehlsorten getestet, verschiedene Teigführungen ausprobiert und mit unterschiedlichsten Öfen gearbeitet. Dabei gab es viele Erfolge, aber auch manche Pizza, die direkt in die Kategorie «Lernerfahrung» gehörte.

Genau diese Erfahrungen machen heute den Unterschied. Ich zeige nicht nur, was funktioniert, sondern auch, welche Fehler viele Hobby-Pizzabäcker machen und wie man sie vermeiden kann.

Was du im Pizza Kurs lernst

Während des Kurses erhältst du einen verständlichen und praxisnahen Einblick in die Welt der neapolitanischen Pizza.

Unter anderem beschäftigen wir uns mit:

• der Auswahl des richtigen Mehls

• der Teigherstellung und Teigführung

• Hydration und Fermentation

• dem Formen von Pizzateiglingen

• der Zubereitung einer klassischen Tomatensauce

• verschiedenen Käsesorten und Belägen

• dem Backen im Pizzaofen

• dem Backen im Haushaltsbackofen

• häufigen Fehlern und deren Lösungen

Am Ende des Kurses verstehst du nicht nur die einzelnen Schritte, sondern auch die Zusammenhänge dahinter.

Pizza Kurs für Anfänger und Fortgeschrittene

Egal ob du deine erste Pizza backen möchtest oder bereits Erfahrung hast:

Der Kurs wird an die Teilnehmer angepasst. Anfänger erhalten eine solide Grundlage und Fortgeschrittene profitieren von vielen Tipps zur Optimierung von Teig, Backprozess und Zutatenwahl.

Jeder Kurs ist individuell und bietet genügend Raum für Fragen und praktische Übungen.

Der Pizzakurs bei dir vor Ort

Das Besondere an meinem Angebot ist die persönliche Durchführung.

Der Pizza Kurs findet direkt bei dir zuhause statt. Dadurch lernst du an der Ausrüstung, die du später auch tatsächlich verwendest. Ob Pizzaofen, Haushaltsbackofen oder Backstahl: Gemeinsam holen wir das Maximum aus deinem Equipment heraus.

Der Kurs eignet sich hervorragend für:

• Familien

• Freundesgruppen

• Teamevents

Warum ein Pizza Kurs?

Viele Menschen investieren viel Geld in einen Pizzaofen und hochwertige Zutaten, erzielen aber trotzdem nicht das gewünschte Ergebnis.

Oft liegt es an kleinen Details bei der Teigherstellung, den Gehzeiten oder der Verarbeitung.

Mit dem richtigen Wissen werden diese Stolpersteine schnell überwunden. Bereits nach kurzer Zeit gelingt eine Pizza mit knusprigem Rand, lockerer Krume und hervorragendem Geschmack.

Dein Weg zur perfekten Pizza

Eine gute Pizza besteht aus wenigen Zutaten. Entscheidend ist das Verständnis dafür, wie diese Zutaten zusammenspielen.

In meinem Pizza Kurs erhältst du genau dieses Wissen. Ehrlich, verständlich und ohne unnötig komplizierte Fachbegriffe.

Wenn auch du lernen möchtest, wie echte neapolitanische Pizza gelingt, freue ich mich auf deine Anfrage.

Pizza Kurs in der Deutschschweiz

Du suchst einen Pizza Kurs in Zürich, St. Gallen, Rapperswil-Jona, Schwyz, Glarus oder im Linthgebiet? Dann bist du bei Pizza à la Jäne genau richtig.

Mein Pizzakurs findet direkt bei dir zuhause statt. Gemeinsam lernen wir Schritt für Schritt, wie eine authentische neapolitanische Pizza gelingt. Der Kurs eignet sich für Anfänger, Familien, Freundesgruppen und Teamevents.

Mein Einsatzgebiet umfasst das Linthgebiet, die Region March-Höfe, das Glarnerland, das Zürcher Oberland sowie die Regionen Zürich und St. Gallen. Regelmässig bin ich unter anderem in Benken SG, Kaltbrunn, Uznach, Schänis, Reichenburg, Lachen, Pfäffikon SZ, Wollerau, Schindellegi, Einsiedeln, Glarus, Rapperswil-Jona, Rüti ZH, Wald ZH, Richterswil, Wädenswil und Zürich unterwegs.

Egal ob Pizza Kurs im Linthgebiet, Pizzakurs in Zürich oder Pizza Workshop in St. Gallen: Ich bringe meine Erfahrung und Leidenschaft direkt zu dir nach Hause.